Couteau professionnel à lame au cobalt de 80 mm.
Un produit exclusif entièrement conçu et réalisé par Jany Berthelot dans ses ateliers. Nos couteaux sont fabriqués, à partir de lame en acier au cobalt, de très grande qualité. Les manches et les étuis de protection sont fabriqués en France. La finition de la coupe se fait à la main à l’aide d’une pierre, puis au cuir d’affutage. Le talon du couteau cobalt s’incline automatiquement au bon angle !
Ce couteau est disponible en version droitier ou gaucher.
Ce couteau existe aussi avec un lame au cobalt de 50 mm.
